(G322) Restaurante Somiar (Valderrobres, Teruel)
Restaurante Somiar (Valderrobres, Teruel) Segunda ocasión que visitamos el hotel y el restaurante desde que abrió sus puertas allá por el 2022. Las mejoras, tanto en los espacios como en la consolidación de su propuesta culinaria, son evidentes. Los propietarios han finalizado los trabajos de la finca y están al pie del cañón en la gestión directa y eso se nota en el resultado final. El restaurante Somiar, Ctra. Beceite km 1, 5, 44580 Valderrobres, Teruel, se encuentra en el interior del hotel Somnifabrik, antigua fábrica de papel rehabilitada ubicada a los pies del río Matarraña. Las escasas lluvias, desgraciadamente, no han animado su caudal. El restaurante se abastece con el producto de la tierra turolense, del Ebro, del Mediterráneo y de los Puertos de Beceite-Morella. Por la diferencia de gustos y criterios pedimos dos tipos de menús que tenían en común que eran de 7 platos. Uno vegetariano llamado “verde que te quiero verde” y otro Menú “Pla d’en Bot” con presentaciones de
